一年制和兩年制有什么區(qū)別？

, 時間長短不一樣，所學技能的廣度和深度也是不一樣的，一年制專業(yè)主要是以精通菜系制作為特長，兩年制專業(yè)主要是以精通各種制作技術和管理為特長。　　第二, 培養(yǎng)目標不一樣，一年制專業(yè)以培養(yǎng)主廚為目標，兩年制專業(yè)主要以培養(yǎng)廚師長、行政總廚為目標。