廣州翻糖蛋糕裝飾培訓(xùn)班 2023-09-11 10:54:00
課程介紹
發(fā)布日期：2023-09-11 10:54:00
威利旺卡烘焙學院的翻糖蛋糕裝飾培訓(xùn)班利用翻糖的可塑性和百變的造型,為顧客提供獨一無二的訂制造型.教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學院-學會可能很,大循環(huán)教學.達到能夠開店的水平!
全面系統(tǒng)了解翻糖結(jié)構(gòu)，10天學習11大內(nèi)容8+冠軍配方100+技巧手法
課程全面覆蓋：
01.糖花技巧
02.糖皮搟制
奢侈品真配蛋糕、翻糖餅干等
烘焙創(chuàng)業(yè)必備：
主題定制
接單流程與創(chuàng)作思路
定制蛋糕裝飾法則
1、培訓(xùn)講師需要努力做到烘焙產(chǎn)品與市場緊密結(jié)合；
2、定期邀請香港、專業(yè)的西點烘焙師從事新產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計；
3、講師每年都要前往西點烘焙活躍的市場進行實地考察、學習進修。
step1、糠牌基底的制作雕刻技法
step2、繪制糖牌的技巧
step3、糖牌的裝飾技巧
step4、色彩與蛋糕的搭配
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課程導(dǎo)航
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